Alle Biere sind weder gefiltert noch pasteurisiert. Durch die stehende Reifung und Lagerung in Edelstahltanks und anschliessender Abfüllung in Flaschen können sie meist völlig klar eingeschenkt werden. Der geringe Bodensatz aus Hefe kann in der Flasche zurückgelassen oder mit eingeschenkt werden. Er verändert weder Geruch noch Geschmack des Biers, einzig die Optik trübt sich leicht. Beim Weizen ist das wohl gewünscht und in anderen Bieren nicht unbedingt jedermanns Geschmack. Schneeglöggli Der Frühling erwacht, der Durst auch. Ein Bockbier mit Pfiff. Kirschweisse aktuell nicht verfügbar Ein rotes Weissbier mit lokalen Kirschen GingerAle unsere Antwort auf Panache Holderebock Den Sommer geniessen mit einem kühlenden, duftenden Bockbier. Summ Bee-R aktuell nicht verfügbar Bockbier mit Honig vom lokalen Imker Torkelchlaus Adventszeit, Winterzeit, Zeit der Wohlgerüche und der Besinnung. Ein weihnächtlich gewürztes Bier mit Herzenswärme.

Preisliste

Schneeglöggli

Alkohol: 7.1 %vol. EBC: 8 IBU: 18 Dieses Frühlingsbier erfreut das Auge mit einer goldgelben Farbe. Der feinporige Schaum zeigt ein helles Gelb. In der Nase sind süssliche Blütendüfte wahrzunehmen und im Gaumen ist es süss, lieblich, vollmundig, mit gut ausgebautem Malzaroma, eine Spur von Trauben ist zu finden. Im Abgang bleiben Karamel- und Honignoten zurück und erst ganz zum Schluss ist die Hopfenbittere leise auch noch präsent.

Kirschweisse

Alkohol: 5.5 %vol. EBC: 16 IBU: rot Unweit unserer Brauerei haben wir im Dôrf zwei Fruchtbauern mit einer grossen Auswahl an Kirschensorten. Das Bier bekommt dadurch eine tolle rote Farbe und den jeweiligen Sortengeschmack der verarbeiteten Kirschen.

GingerAle

Alkohol: 2.4 %vol. EBC: 5 IBU: 3 Wir haben uns bis Dato strickte geweigert Citro für ein Panache in eines unserer Biere zu kippen. Also kreierten wir ein aromatisches, mit frischem Ingwer und Limetten versetztes Leichtbier. Die Limette wechselt sich im An- und Haupttrunk spielerisch mit dem Ingweraroma ab. Wir haben auf die Schärfe des Ingwer verzichtet, was es angenehmer im Abgang macht.

Holderebock

Alkohol: 7.5 %vol. EBC: 8 IBU: 13 Neben dem Weizenbier ist der Holderebock ein ideales Getränk für die warmen Sommertage, süffig und küh- lend. Ein Bier das auch bei bei kalten Temperaturen (4 - 6°C) seine vollmundi- gen Geschmackskomponenten entfaltet. Holunderblüten verleihen dem Bier eine unerreichte Frische und Süffigkeit. Der erste Schluck macht richtig Lust auf mehr. Aber Vorsicht: Dieses goldgelbe Bier ist ein Bockbier mit 7.5% Volumen Alkohol. In der Nase dominiert sofort der Holderblütenduft und übertönt die restlichen Düfte fast vollständig. Im Gaumen lösen Caramelnoten den Blütenduft gekonnt ab und ma- chen anschliessend weiteren Fruchtnoten Platz. Der Abgang ist schwer und die Hopfenbittere bleibt noch eine Zeit lang liegen und wird von kernigem Getreide begleitet.

Vital*****

aktuell nicht verfügbar Alkohol: 4.5 %vol. EBC: 10 IBU: 18 Ein komplexes Bier aus fünf Getreiden, sattgelb und trüb präsentiert es sich im Glas. In der Nase ist der Malzduft deutlich präsent. Im Gaumen entfalten sich eine Vielzahl Geschmäcker, von leicht süss, zu fruchtig bis nussig. Der Abgang wirkt frisch und angenehm bitter mit einem Touche Hefe. Diese Getreidesorten sind verarbeitet: • Gerste • Dinkel • Roggen • Hafer • Weizen

Summ Bee-R

aktuell nicht verfügbar Alkohol: 7.1 %vol. EBC: 10 IBU: 14 Gewürzte Biere sind imer wieder interessant. Honig ist seit jeher ein beliebter Zusatz für unterschiedliche Lebensmittel. Dieser kupferfarbene Bock erfreut mit seinem feinblasigen mächtigen Schaum schon beim Betrachten das Auge und enttäuscht auch den Gaumen nicht. Malzig und ausgewogen nach Honig riechend und schmeckend sind auch blumige Geschmacksanteile zu finden. Der Antrunk zeigt sofort den Honig und eine Idee von Kräuterlikör. Die dezente, leichte Hopfenbitter wechselt mit den Honignoten langanhaltend im Abgang und führen zu einem herrlichen Erlebnis. Wir haben dafür selbstverständlich Frühlingshonig eines ortsansässigen Imkers verwendet.

Torkelchlaus

Alkohol: 8.2 %vol. EBC: 16 IBU: 8 Wer liebt sie nicht, die würzigen Düfte beim Guezlibacken in der Adventszeit. Fühlt sich doch so manch einer in die Kindheit zurückversetzt. Genauso riecht und schmeckt dieses amberfarbene Weihnachtsbier. Die Komposition der typischen Gewürzen für diese Zeit wie Zimt, Koriander, Nelken, Muskat usw. geben dem Bier das ganz besondere Gepräge. Über 12 Gewürze und Früchteschalen explodieren förmlich im Gaumen. Entdecken sie selber welch enorme Vielfalt an Geschmackserleben ihnen dieses Bier bereitet. Die sorgfältig gewählten Malze sorgen für eine besondere Süsse und Vollmundigkeit. Die exquisiten Hopfen bringen die sanfte Bittere im Abgang und einen langen abgerundeten Anhang. Geniesse dieses Bier nicht zu kalt, 8 - 10°C sind optimal. Es eignet sich sehr gut als Dessert, wenn Sie nicht so sehr auf Geutzli stehen. Alkohol: 5.5 %vol. EBC: 20 IBU: 24